RÓTULOS ALIMENTOS

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), sempre aprimorando estudos, vem buscando as melhores soluções para ofertar conhecimentos úteis aos consumidores, especialmente no que concerne a informações nutricionais e ingredientes nos alimentos disponibilizados para consumo humano.

Exemplo disso é a exigência de os fabricantes informarem sobre a presença de alérgicos e de lactoses nos rótulos dos seus alimentos.

O problema da rotulagem é importante porque torna claro para o consumidor o que ele está comprando.

Pesquisas analisadas pela agência mostram que a atual tabela nutricional é de difícil compreensão.

Segundo a Anvisa, o formato é pouco atrativo e exige esforço do consumidor. Também são necessários conhecimentos nutricionais e tempo para entender a tabela.

Um grupo de estudos de 2014 buscou soluções que agora foram apresentadas pela agência, como usar cores e figuras geométricas para melhorar a compreensão.

A agência planeja exigir o uso de cores que alertem para ingredientes em excesso. Uma outra mudança deve ser o uso de figuras geométricas para sinalizar substâncias que podem fazer mal.

Antes tarde do que nunca, toda mudança positiva é bem-vinda.

— 28 de setembro de 2017